niedziela, 12 sierpnia 2018

Gruszka w śliwkę
z żurawiną i nutką cynamonu

Sezon na owoce trwa w pełni, a zbiory w tym roku obfite. Teraz mamy mnóstwo śliwek, gruszek, a co z nich zrobić? Oczywiście, że ciasto! U mnie kruchy placek z owocami to idealne ciasto na upały, zwłaszcza takie odleżane, z lodówki. Nie za słodkie, ani nie za ciężkie. Chętni?


Kruche ciasto:
4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
250 gramów margaryny/masła
łyżka śmietany 18%/jogurtu greckiego
2 łyżki zimnej wody
jajko + dwa żółtka (albo dwa jajka)
łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
cukier cynamonowy/wanilinowy

Wszystkie składniki energicznie zagniatamy w elastyczną kulkę. Gdyby ciasto było zbyt kruche, wystarczy dodać odrobinę więcej zimnej wody, bądź dodatkową łyżkę śmietany/jogurtu. Wtedy bez problemu powinniśmy uzyskać fajne, kruche ciasto. Po zagnieceniu wkładamy ciasto do lodówki na 20 minut.

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180*.

Nadzienie: 
5 gruszek
700 gramów śliwek
garść żurawiny
dwie łyżki cukru
czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Doadatkowo:
2 czubate łyżki powideł/kremu czekoladowego

Gruszki obieramy, kroimy w kostkę bądź w niezgrabne, mniejsze kawałki. Śliwki drylujemy i pozostawiamy w połówkach. U mnie były to drobne węgierki, ale jeżeli macie duże śliwki, możecie je dodatkowo przekroić na pół. Dodajemy garść żurawiny. Owoce mieszamy razem. DOdajemy cukier oraz mąkę i dokładnie mieszamy. Mąka ziemniaczana sprawi, że owoce będą zwarte razem i nie puszczą zbyt dużo soku.

Wyciągamy ciasto z lodówki i dzielimy je na dwie nierówne części. Jedna powinna stanowić 2/3 ciasta, druga -> 1/3 ciasta.

Rozwałkowujemy większą część, wylepiamy ją na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15 minut.

Podpieczony spód wyjmujemy, smarujemy powidłami/kremem czekoladowym i wysypujemy na niego przygotowane wcześniej owoce. Następnie rozwałkowujemy pozostałą część ciasta i nakrywamy nią nasze owocowe nadzienie. Całość ponownie wstawiamy do piekarnika na 40 minut.

Po upieczeniu wyjmujemy ciasto z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie schładzamy w lodówce - takie smakuje najlepiej. Można posypać cukrem pudrem :)

czwartek, 2 sierpnia 2018

yushoi
say&balsamic vinegar

YUSHOI to forma pieczonej przekąski z groszku o smaku. Jest to coś w rodzaju chrupek, jednak o znacznie lepszym składzie i ciekawym, popularnym dla Wielkiej Brytanii smaku - octu winnego i soli. Ale występuje również w wersji sweet chilli oraz BBQ.

Przekąski z groszku, jak i ogólnie słodki groszek cukrowy to produkty popularne w USA, ale i w Anglii znajdziemy parę produktów z jego udziałem. W Polsce niestety, nie widziałam, ale gdy się coś takiego pojawi, warto wiedzieć, co kryje w sobie to przyjemne dla oka opakowanie. 

Zacznijmy od zapachu, który jest bardzo intensywny już po otwarciu paczki. Jest mocno octowy, intrygujący. W środku znajduje się spora ilość jasno zielonych, nadmuchanych chrupek. Mają jednakowy kształt, są lekkie i wyraźnie czuć pod palcami sól, która się na nich znajduje. 


Ich tekstura jest chrupiąca, lekko skrzecząca. Przyrównałabym ją do chrupek kukurydzianych. W smaku wyraźnie można wyczuć nutę groszku, oraz intensywny ocet - to zdecydowanie mające przewagę smaki. Chrupki niesamowicie wciągają, są niepozorne, ale syte. Idealne do wieczornego filmu! ;)
 Do kawy - niekoniecznie :D 


Polecam jednak sięgnąć po wersję sweet chilli! <3

niedziela, 18 marca 2018

TAHINA, MASŁO SEZAMOWA
Planta food to grow

O firm Planta food to grow z mojego bloga z pewnością już wiecie. Pojawiły się wpisy, w których pokazywałam Wam ich produkty. Bardzo dobre masło orzechowe i nowość jak dla mnie, masło kokosowe. A dzisiaj kolejny produkt - masło sezamowe. Jak wiecie, ostatnio miałam nieprzyjemną sytuaccję z tahiną firmy Krukam. Było obrzydliwe, ale firma przysłała mi nowy słoik. Jednak w tym czasie miałam już nowe produkty firmy Planta, i jak tutaj wypadło tahini? 


Słoik(plastikowy). mieści w sobie 450 gramów. Bałam się otworzyć, naprawdę. Mimo, iż poprzednie produkty firmy Planta food to grow mnie nie zawiodły, tak poprzez inną firmę zraziłam się do lubianej pasty z sezamu. Ale otworzyłam i ..no właśnie. 

-> Pasta gładka, jednolita! 
-> Przyjemny, sezamowy zapach! 
-> Super lejąca konsystencja! 
-> Brak przymusowego mieszania oleju z masłem, pięknie wszystko połączone.
-> Idealny skład - 100 % sezamu, nic więcej! 

ZACHĘCAJĄCE! :)   

Zobacznie na zdjęciu, jaką cudowną konsystencję ma ta TAHINA


A smak? Bardzo delikatny, chociaż wyraźnie sezamowy. Niczym dobrej jakości chałwa. Brak jakiejkolwiek goryczki czy nieprzyjemnego zapachu. Sto procent smaku na sto procent produktu. Niesamowita lekkość i płynność. Byłam i jestem pod wrażeniem, nigdy u mnie tak szybko nie znikało tahini. 


Ta pasta gościła na moich omletach, w owsiankach, na pieczonych warzywach, na chipsach z jarmużu, na waflach ryżowych, na owocach. Wszędzie! Zdecydowanie polecam Wam kupić właśnie tahini tej firmy -> Planta food to grow :) 

wtorek, 6 marca 2018

PALUSZKI ORKISZOWE
Natur Avena


Produkty firmy Natur Avena już od dłuższego czasu goszczą na sklepowych półkach. Od maseł orzechowych w różnych wariantach, po oleje, przyprawy, nasiona, pasty kanapkowe, pieczywo czy właśnie przekąski. Firma ta zaczęła również produkować paluszki - pełnoziarniste czy orkiszowe z solą himalajską. I właśnie te drugie wpadły w moje ręce! 


W paczce znajdziemy 50 gramów produktu, a cena znacznie wyższa niż tradycyjne paluszki, bo za tą małą paczkę zapłacimy około czterech złotych.

SKŁAD: mąka orkiszowa, woda, olej palmowy, cukier, sól himalajska, ekstrakt słodowy, drożdże.
W składzie olej palmowy, cukier. Co prawda chemii brak, ale szału jak na taki produkt też nie ma. Nawet w najbardziej znanych paluszkach nie ma oleju palmowego, a występuje tam rzepakowy. A stosunek ilości do ceny - znacznie się różni.


Paluszki po otwarciu mają intensywny zapach - wypieczenia. I takie również są. Mocno wypieczone, cieniutkie. Twarde, chrupiące, wymagające popijania przy chrupaniu. Są bardzo suche, bo bardzo wypieczone, niczym skórka z jakiegoś chleba prosto z piekarni. To mi odpowiadało, bo ja nawet pizze lubię mieć przypieczoną, a chrupanie bardzo mi odpowiadało. Jak z dodatkiem soli? Normalnie zawsze ściągałam sól z paluszków. Raczej preferowałam juniorki bez soli, albo paluszki z sezamem. Tutaj natomiast jest sól różowa. Ale ..niewyczuwalna. Autentycznie, nawet przyglądając się każdemu paluszkowi z osobna ciążko było znaleźć mi ślady soli. W smaku również - niewyczuwalna.  Dla mnie na plus, ale skoro producent pisze na opakowaniu, że są to słone paluszki, to ktoś, kto oczekuje słonego smaku mógłby się przyczepić. 


Ja z pewnością kupię sobie te paluszki jeszcze nie raz. Do filmu, do hummusu, masła orzechowego.  Idealna gramatura na raz, fajne wypieczenie :)

środa, 21 lutego 2018

MASŁO ORZECHOWE gładkie
Planta food to grow
Masło orzechowe. Miłości moja nieoceniona. Tak, mam bzika na punkcie maseł, past z orzechów. Firma Planta food to grow ma w swoim asortymencie takie, na jakie zwykle zwracam uwagę i tylko takie polecam kupować:
- bez oleju palmowego
- bes soli!
- bez cukru!  
100% orzechów? Tak, bo tylko takie produkty powinny trafiać do naszych organizmów.


Z góry można założyć, że masło bez zbędnych dodatków zawsze będzie miało idealną konsystencję i świetny smak. Nieprawda. Wiele zależy od stopnia zmielenia, od jakości orzecha, od jego ewentualnego prażenia, pochodzenia. Masła mogą być gęste, zbite, suche, gorzkie. Jak to było w wypadku masła od Planta food to grow? 


Nie wiem, czy przy recenzji masła kokosowego wspominałam, ale produkty mają bardzo fajne opakowania. Mimo, iż to plastik, to dobrej jakości. Trwały i solidny. Poza tym masło zabezpieczone jest wieczkiem, które uniemożliwia wydostanie się produktu ze 'słoika'.

Po zerwaniu wieczka, z zamkniętymi oczami poczułabym, że stoi przede mną masło. Miły, orzechowy aromat, A konsystencja, płynna i jednorodna. Zdaje się, że świeża partia masła, gdyż nie zdążył wydzielić się olej. Dla mnie to plus, bo mieszając masło zawsze mi się porozlewa na boki..


Masło ma mocny stopień zmielenia. Kawałków crunchy tutaj nie znajdziemy, za to delikatną, orzechową chropowatość - owszem :) I mimo, iż masło ma bardziej lejącą konsystencję, należy do tych bardziej gęstych. 


A smak? Oczywiście, że orzechowy. Intensywnie fistaszkowy, lekko słodki. Tłuste, ale nie przesadnie. Orzechy nie zostały poddane nadmiernemu prażeniu, brak tutaj goryczki - super! Z całym moim podniebieniem mogę polecić to masełko! Możecie kupić je na stronie w różnych gramaturach, albo wybrać wersję z chrupiącymi kawałkami orzeszków. Ja z pewnością kupię drugi wariant, bo lubię, jak mi coś w owsiance chrupie :) 

TUTAJ możecie kupić masełko :) W przystępnych cenach!

piątek, 16 lutego 2018

MAKE MY DAY
Cynamonowe Żyto
Soligrano

Soligrano z pewnością nie jest Wam obcą firmą. Ich ekspandowane zboża z łatwością znajdziecie w Lidlu, Rossman czy w Żabce - jeżeli chodzi o dzisiejszą wersję. MAKE MY DAY to małe paczki ekspandowanych zbóż, zawierające około 40 gramów, czyli taką porcję na raz. Dostępne są w różnych wariantach, na słodko, z liofilizowanmi owocami, bądź na wytrawnie z np. liofilizowanym groszkiem. 


Wersja CYNAMONOWE ŻYTO to jedna z opcji, która kusiła mnie najbardziej. Ze względu na połączenie miodu, cynamonu i jabłek. Klasyczne, typowo jesienne smaki.

SKŁAD: ekspandowane żyto (57,5%), cukier, syrop glukozowy, jabłko liofilizowane (7,5%), oligofruktoza, miód (2,6%), cynamon (0,7%), olej roślinny rzepakowy.

Dzisiaj pierwszy raz przeczytałam skład. I ..byłam w szoku! A dlaczego? Ze względu na cukier, syrop glukozowy, a miód prawie na samym końcu w składzie. Szczerze, to nie pamiętam, aby w klasycznych, dużych opakowaniach był również syrop glukozowy. A z pewnością nie ma go w wersji BIO Soligrano.

Zawartość? Po otworzeniu paczuszki czuć delikatną słodycz i cynamon, która razem fajnie współgra i zachęca do jedzenia.


 Zaskoczyła mnie, pozytywnie spora ilość jabłka. Bardzo lubię liofilizowane owoce. Ziarna żyta były chrupkie, lekkie. Nie były pozlepiane, nie kleją się do rąk. Jabłka na szczęście, zachowały swoją świeżość. Nie były gumowe, bo to mam na myśli :) Całość słodka, ale ta słodkość jest fajnie równoważona poprzez lekko kwaskowate owoce. Cynamon powinien grać tutaj główną rolę i oczekiwałam, że będzie to szalenie cynamonowe. Jednak produkt miał tylko delikatny, cnamonowy posmak. Do swojego śniadania dosypałam więc jeszcze sporą ilość cynamonu, który uwielbiam! 


Podsumowując, to bardzo podoba mi się zamysł takich małych paczek. Można śmiało zabrać ze sobą do pracy, szkoły, na uczelnię i wsypać do jogurtu czy zjeść solo. Dodatkowo przystępna cena, bo około bodajże 2-3 złotych. 


A tak skomponowałam swoje śniadanko: sojowy jogurt naturalny, duża ilość cynamonu, paczka Soligrano CYNAMONOWE ŻYTO, mrożone maliny, mieszanka suszonych owoców egzotycznych(banan, kokos, papaja, jagody goji), a całość jeszcze dodatkowo polana miodem! :)

niedziela, 11 lutego 2018

MANOMASA
Tortilla Chips
Serrano Chilli & Yucatan Honey

Są tu jacyś fani nachosów? Chipsów al'a Tortilla, które są wykonywane z kukurydzy, twarde i kojarzone z dipem serowym? Ja od dziecka lubię tego typu chipsy. Zwłaszcza, gdy są wypiekane, mocno chrupiące! W Polsce nie mamy wiele wariantów, ale w Anglii znalazłam dużo rodzajów. Moje ulubione dotchczas to były Doritos. Ale na promocji kiedyś skusiło mnie to ładne opakowanie i ciekawe warianty smakowe. A były to chipsy MANOMASA. Dzisiaj o smaku papryczki serrano oraz miodu YUCATAN, o którym nigdy nie słyszałam. Typowo meksykański produkt. 


Chipsy wykonane są z mąki z białej kukurydzy, oleju słonecznikowego, zielonej soczewicy, cukru, mąki ryżowej, proszku miodu yucatan, sproszkowanej papryczki serrano, zielonych papryczek, sproszkowanej cebuli, ziół, sproszkowanego czosnku, pomidorów, przypraw. Produkt bezglutenowy i jest wolny od GMO:)

Są o nietypowym kształcie - nie są to jak zwykle, trójkąty, a są to urocze sześciokąty, co moim zdaniem, dodaje im jeszcze uroku i oryginalności.

Już po otworzeniu opakowania czuć słodko-pikantny zapach. Chipsy suche, nie ociekające olejem, mocno doprawione i przyprawy pozostają na palcach. Cienkie, twarde i mocno chrupiące. Idealna struktura! A smak?


No powiem tak - był ogień! Papryczka serrano i zielona papryka chilli dały tutaj niezły popis. Po kilku chipsach moje usta wręcz płonęły, a mimo to, nie mogłam oderwać się od dalszego chrupania. Ostre, bardzo ostre, czego się w zasadzie nie spodziewałam w takim stopniu. Bardzo miła niespodzianka, bo lubię ostrość. A tutaj jeszcze poza ostrością czuć fajnie inne przyprawy oraz delikatną słodycz, która pewnie wynika z dodatku nie tyle miodu, co cukru. Żałuję, że nie ma tej marki na półkach w Polsce. Chociaż może i dobrze, bo bym się uzależniła :) 

sobota, 10 lutego 2018

MASŁO KOKOSOWE
Planta food to grow


Pierwsze masło od Planta food to grow, które mnie ciekawiło najbardziej, a mianowicie było to masło KOKOSOWE. Ostatnio jest wielki szał na pasty i masła kokosowe na Instagramie, a ja, gdy zobaczyłam w paczce właśnie to masło, odrazu zabrałam się za badanie - co, jak z czym :)

Dostałam opakowanie o pojemności 450 gramów. Solidny, plastikowy słoik o bardzo fajnej i czytelnej szacie graficznej. 

Czym jest masło kokosowe? Jak powstaje? A no powstaje z wytłoczonego miąższu kokosowego. Jest jak najbardziej naturalne i nie zawiera żadnych dodatków. Co fajniejsze, takie masło jest bogate w błonnik (prawie 60%) oraz posiada kwas foliowy czy pokaźną grupę witamin; B1, B2, B3, B6, C czy E. Niestety produkt taki w znacznie przeważającej ilości składa się z nasyconych kwasów tłuszczowych. Ale z zalet - jest pomocny we wspomaganiu pracy naszego układu krążenia. Ja mam z krążeniem problem, wiecznie odmarznięte ręce i stopy to moja zmora. 


Produkty z orzechów, nasion, pestek - są bogate w kalorie i tłuszcz. Tak samo jest w przypadku produktów z kokosa. W 100 gramach produktu jest aż 646 kalorii. 


A jak smakuje i jaką ma konsystencję całość? Dobrze zamknięte opakowanie nie uwalnia żadnego zapachu. Dopiero po otworzeniu czuć wyraźny, kokosowy zapach. Jak używanie oleju kokosowego, nierafinowanego, wiecie o czym mówię. Konsystencja zbita, krucha, raczej po nabraniu na łyżkę nie trzyma się całości. Ale - konsystencja takiego masła jest zależna od temperatury, w jakiej je przetrzymujemy. Im cieplej - tym masło jest bardziej miękkie i płynne. 


Smak? Bardzo, bardzo tłuste. Zdecydowanie wiemy, że spożywamy coś o wysokiej zawartości tłuszczu. Ale jest to przyjemna, rozpływająca się w ustach tłustość. I co najważniejsze - zdrowa. Masełko, co pewnie nikogo nie zdziwi, mocno kokosowe. Gładkie, nie ma w sobie zostających między zębami wiórek kokosowych. Bardzo fajnie rozpuszcza się na tostach, oczywiście ciepłych! Będę próbować też ze zrobieniem domowych batonów bounty i mleka kokosowego z użyciem tej pasty :) 

TUTAJ możecie kupić masełko :)

czwartek, 8 lutego 2018

dark chocolate pretzel bites
Go Ahead!

Słone precle w czekoladzie? W dodatku ciemnej czekoladzie? Otóż to. Firma Go Ahead! proponuje nam dwa rodzaje precli w czekoladzie - ciemna, czyli gorzka, oraz mleczna. Kupić możemy je w pudełku, które ma w sobie pięć mniejszych opakowań, w sam raz - na raz. W środku każdej paczki znajdziemy 20 gramów produktu, a całość dostarczy nam niecałe 100 kalorii. 


 Zapach jest słony, ale również czekoladowy. Odrazu przypomniał mi o czekoladzie z solą morską, jaką kiedyś miałam okazję jeść. Precelki są jednakowych kształtów, całe oblane ciemną czekoladą. Czekolada jest 'sucha', krucha. Nie rozpuszcza się w palcach.


Przy zakupie tego produktu byłam pewna, że będzie to w całości czekolada, ale w kształcie precla. Zaskoczył mnie jednak fakt, że pod polewą faktycznie ukrył się słony precelek, które tak jak paluszki, bardzo lubię od czasu do czasu pochrupać. 

Całość bardzo fajnie chrupała, a precel pozostawiony na języku po krótkim czasie zaczynał się topić. Czekolada gorzka, ale przyjemna. Dobrej jakości, nie smakowała jak najtańszy wyrób czekoladopodobny. Ciekawe i miłe dla moich kubków smakowych było połączenie czekolady z preclem i solą, która była również dość mocno wyczuwalna. Chrupiąca, słodko-słona przekąska z odrobiną goryczki z czekolady. Mi smakowało, bardzo, i powracam często! :)


Firma go ahead! produkuje różnego rodzaju batony owocowe, promowane jako zdrowszy wybór jeżeli chodzi o przekąski. Są to albo kruche ciastka nadziane owocami, z bądź bez polewy jogurtowej, batony w bardziej biszkoptowym stylu z nadzieniem owocowym, raw batoniki czy nowość - precle w gorzkiej oraz mlecznej czekoladzie albo paluszki z dodatkiem kremu kokosowego, kakaowo-migdałowego czy słonego karmelu. Wszystkie te produkty niestety, ale dostępne są w Wielkiej Brytanii. W Polsce raczej nie uświadczymy ich w naszych dyskontach spożywczych. 

Ale u nas chyba firma Beskidzkie produkuje podobny produkt? Jadł ktoś? :) 

środa, 7 lutego 2018

Planta food to grow

I stało się! Przychodzę z kolejną firmą, która produkuje różnego rodzaju pasty i masła z orzechów. Tym razem jest to firma Planta food to grow. Szczerze, dla mnie jest to nowa firma, dotychczas nieznana. A tak naprawdę, jest to rodzinna firma działająca już przeszło 20 lat - bo od 1998 roku! Szaleństwo! :) 


Czerpiemy z tradycji rzemiosła holenderskiego, które tradycyjnie zajmuje się przetwórstwem orzechów. Na każdym etapie powstawania naszej żywności jesteśmy uważni: doborowo przeprowadzamy selekcję orzechów, umiejętnie je prażymy, a następnie przecieramy zgodnie z tradycyjną sztuką. Tak wydobywamy z orzechów i nasion życiodajną esencję w postaci najlepszej jakości tłuszczy, roślinnego białka, mikroelementów.


A jak ja dowiedziałam się o tej firmie? Ano, poprzez Facebook. Często wyświetlają mi się reklamy odnośnie zdrowej żywności i maseł, wiadomo, cały czas nasze ruchy w sieci są śledzone, a na podstawie naszych wyszukiwań wyświetlają nam się reklamy. Widać, w jakich sferach Internetu błądzę, haha :) 

Firma Planta wówczas ogłosiła, że można zgłosić się po darmowe próbki maseł. Wystarczy pokryć koszty przesyłki :) A więc ochoczo napisałam i wspominając, że przetestuję na blogu, firma zaoferowała mi nieco większe opakowania, aniżeli same próbki. Byłam wniebowzięta! :)


Na samą paczkę trochę czekałam, ale ..to było warte czekania! Dostałam aż pięć produktów, w tym trzy z nich aż po 450 gramów - tyle dobroci! Każde masło wykonane w 100 % z orzechów. Nie znajdziecie tam cukru, soli, oleju palmowego. Ale ..na recenzje każdego z osobna zapraszam niedługo! :) A będzie to:
MASŁO NERKOWCOWE
MASŁO MIGDAŁOWE
TAHINA MASŁO SEZAMOWE
MASŁO KOKOSOWE
MASŁO ORZECHOWE