wtorek, 30 grudnia 2014

Marchewkowo-korzenne placki z nutellą z awokado i ziarenkami Cynamonowy Raj, polane dodatkowo syropem z agawy. Do tego gorąca kawa. Czego chcieć więcej?



10g mąki orzechowej, 40g mąki gryczanej, ubite białko jaja, łyżka siemienia lnianego, 60g startej marchewki, pół łyżeczki proszku, 1/4 łyżeczki sody, łyżeczka przyprawy korzennej, 1/4 szklanki wody/mleka. Duża łyżka ziarenek Cynamonowy Raj do posypania placków(można dodać je do masy, będą wtedy fajnie chrupać).
Wszystkie składniki łączymy i smażymy na rozgrzanej patelni, na średnim ogniu z obu stron - pod przykryciem.
Nutella z awokado to zblendowane awokado z kakao i syropem z agawy.

Ostatnie śniadanie w tym roku. Tak, ostatnie, ponieważ już dzisiaj wyjeżdżam ze znajomymi na Sylwestra do Pragi. Dlatego na to ostatnie śniadanie wybrałam moje comfort food. Jestem miłośniczką placków i mimo, że ostatnio ciągnie mnie bardziej do miseczkowych śniadań, to dzisiejsze zdecydowanie musiało być plackowe. 
Życzę wszystkim SZAMPAŃSKIEJ ZABAWY! :)

poniedziałek, 29 grudnia 2014

Czekoladowa* owsianka z otrębami pszennymi, bananem, kiwi, suszoną żurowamią, ziarenkami Migdałowy Przylądek oraz kostką gorzkiej czekolady.
*gotowana z kostką gorzkiej czekolady i łyżeczką kakao

45 gramów płatków owsianych, 10 gramów otrębów pszennych, szklanka dowolnego płynu(woda, mleko), banan, kiwi, łyżka żurawiny, łyżka syropu z agawy, łyżeczka gorzkiego kakao,2 kostki czekolady,łyżka ziarenek Migdałowy Przylądek
Płatki i otręby gotujemy w naszym płynie wraz z nasionkami, kostką czekolady, syropem z agawy,nasionkami i połówką pokrojonego banana. Przekładamy do miseczki i dodajemy resztę składników. 
Dzisiaj słodko, czekoladowo zaczęty dzień. Czekoladowa owsianka, a później kakaowy chlebek bananowy i tabliczka nugatowej Ritterki. Trzeba sobie osładzać te mroźne dni :)
Lecę oglądać Black Mirror, bo czeka mnie napisanie analizy z jednego z odcinków.

niedziela, 28 grudnia 2014

Ostatnio miałam okazję nawiązać współpracę z pewną firmą, znaną bardzo wielu osobom z blogosfery. Za każdym razem jak widziałam gdzieś przepisy z wykorzystaniem tych produktów, to miałam ochotę od razu przejść na stronę i zamawiać te ..ZIARENKA. Tak, to właśnie Ziarenkowo często spędzało mi sen z powiek i często sobie wyobrażałam dania z udziałem tych cudownych mieszanek. 
Ziarenkowo to firma, która produkuje własne mieszanki różnego rodzaju ziaren z dodatkiem przypraw, które świetnie ze sobą współgrają i tworzą świetny dodatek do wielu potraw. Poza ziarenkami w ofercie mają również herbatę czy nawet pojemniki do przechowywania ziarenek.

Na wstępie muszę zaznaczyć, że kontakt jest bardzo szybki, co jest ogromnym plusem, a w dodatku Pani Ania jest przesympatyczną osobą! Bardzo dziękuję za możliwość współpracy! :)
Paczka, jak i same ziarenka są bardzo starannie zapakowane, nie ma możliwości, aby w drodze do nas coś się wysypało. 

Ja miałam możliwość wybrania sobie czterech mieszanek:

 - mieszanka słonecznika, sezamu, siemienia lnianego, chili, pietruszki, czosnku
- mieszanka ziaren słonecznika, sezamu, orzechów arachidowych, cynamonu, kardamonu, goździków
- mieszanka ziaren słonecznika, konopi, pestek dyni
- mieszanka ziaren słonecznika, sezamu, płatków migdałów, wiórek kokosowych, orzechów arachidowych

Wszystkie ziarenka wypróbowane. Każde z nich ma niesamowity aromat i świetnie komponuje się w daniach, które miałam okazję już z nimi zrobić (Migdałowy Przylądek ozdobił świąteczny makowiec, a Piekło-Niebo stało się częścią pasztetu z fasoli mung).

Już na dniach pojawi się przepis na wyżej wspomniany, pyszny pasztet z fasoli mung z dodatkiem ziarenek Piekło-Niebo! :)

sobota, 27 grudnia 2014

Grillowany, kakaowy chlebek bananowy z masłem z nerkowców, tahini i dżemem figowym.

I po świętach. Jak tam u Was minął ten czas? U mnie jeszcze zostało tyle jedzenia, że chyba będziemy to jeść przez najbliższe kilka dni, ale było miło :)

środa, 24 grudnia 2014

Znalazłam chwilę, aby jeszcze tutaj zaglądnąć i życzyć Wam zdrowych, wesołych i spokojnych Świąt, spędzonych w gronie najbliższych. Oby ten czas był dla Was magicznym czasem. Życzę Wam, abyście wykorzystali go jak najlepiej! :)

A w płatki jaglane na mleku ryżowym. Z suszonymi daktylami, morelami, migdałami i cudowną mieszanką ziarenek Migdałowy Przylądek od Ziarenkowa.
50g płatków jaglnych
szklanka mleka ryżowego
kilka daktyli, migdałów, moreli i ziarenka od ziarenkowa
Płatki wsypujemy do gotującego się mleka i gotujemy od 3-5minut. Zdejmujemy z ognia i wrzucamy pokrojone owoce i orzechy, oraz ziarenka(około 2 łyżek). 
Niedługo więcej o ziarenkach :)
Jeszcze raz WESOŁYCH ŚWIĄT!

wtorek, 23 grudnia 2014

Cynamonowo-marchewkowa owsianka na mleku ryżowym z masłem orzechowym, mandarynką, goji, suszoną żurawiną, orzechami laskowymi i nerkowcami.

Tak bardziej w świątecznych klimatach. Dużo rzeczy do zrobienia. Za oknem piękne słońce. Naprawdę mamy zimę? A jutro święta?

poniedziałek, 22 grudnia 2014

Płatki jaglane na mleku ryżowym. Gotowane z czekoladową odżywką białkową i startym jabłkiem. Podane z masłem orzechowym, słonecznikiem, suszonymi śliwkami i jagodami goji.
Mleko ryżowe sprawiło, że płatki były bardzo słodkie, także wszelkiego rodzaju słodzidła były zbędne :)


Światło ostatnio nieźle działa mi na nerwy!

niedziela, 21 grudnia 2014

Pieczone kotlety z fasoli mung
Przepis:
100 gramów fasoli
pół dużej czerwonej cebuli(albo jedna cała średnia)
przyprawy: papryka słodka, papryka ostra, pieprz cayenne, pieprz cytrynowy, odrobina soli, curry
łyżka oliwy/oleju
łyżka bułki tartej
2 łyżki otrębów pszennych
sezam 
Fasolę dzień wcześniej płuczemy i moczymy całą noc w wodzie. Następnego dnia odlewamy wodę i gotujemy fasolę w dwóch/trzech szklankach wody przez około 20 minut. Pod koniec gotowania solimy. Ugotowaną kaszę odcedzamy mocno z wody - dociskając ją na sitku. Blendujemy bądź mieszamy widelcem, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę*, przyprawy, olej i mieszamy. Dodajemy bułkę tartą i otręby i masą powinna dać się formować w kotlety, nie rozpadające się. Następnie panierujemy je w sezamie i kładziemy na blaszce wyłożonej folią. Pieczemy q 175* przez 20-25 minut.
*Cebulę można podsmażyć na oliwie zanim dodamy ją do fasoli, a nie dodawać później już oleju do 'ciasta' - podejrzewam, że wyjdą wtedy bardziej wilgotne i delikatne. 
Takie kotlety śmiało można wykorzystać jako dodatek do ziemniaków, sałatek, albo wykorzystać do domowych wege-burgerów :)

sobota, 20 grudnia 2014

Budyniowo-kakaowa* owsianka podana z musem z kiwi, dużą ilością syropu z agawy, jagodami goji, suszonymi śliwkami i orzechami laskowymi.

*Budyń śmietankowy zmieszany z łyżeczką kakao.
Teraz to tym bardziej nie wiem czy wybrać stewię, czy ksylitol - zdania w komentarzach były podzielone. Chyba postawię na spontaniczną decyzję :)

czwartek, 18 grudnia 2014

Budyniowa owsianko-życianka z kiwi, goji, miodem, masłem z fistaszków, masłem z nerkowców i z nerkowcami.
W końcu na dłużej w domu. Dziękuję za wszystkie przepisy na makowce, z pewnością z któregoś z nich skorzystam! 
Kolejny sklep ze świetnym zaopatrzeniem znaleziony, a pierwsze zakupy w nim zrobione, bardzo się cieszę. I jeszcze jedno pytanie do Was: używacie stewii? Polecacie? Zastanawiam się nad kupnem stewii albo ksylitolu :)

poniedziałek, 15 grudnia 2014

Dzisiaj post dla wszystkich wielbicieli masła orzechowego!
Produkt, jakim chciałabym się z Wami podzielić(a właściwie to opinią) to masło z orzechów nerkowca. Na to masło polowałam już dłuższy czas, ale z Primaviki. Niestety, ale nie doczekałam się momentu, aż pojawi się stacjonarnie w moim sklepie i na ratunek przyszło mi poniższe masełko, jakie otrzymałam w prezencie(po wcześniejszym poproszeniu o nie).
 Nie mogłam się doczekać, aby spróbować tego masła, ponieważ bardzo lubię nerkowce same w sobie. I ten smak był wart tego czekania. Masło w smaku jest delikatniejsze niż masło z fistaszków, ma dla mnie lekko maślany(?), delikatny smak. Tak samo jest z jego konsystencją, gładka, delikatna, powiedziałabym nawet 'lekka', ale jednocześnie tłusta, jak to z tego typu produktami bywa. Teraz jak je otwieram to na górze zbiera się tłuszcz, którego na zdjęciu nie ma - wtedy go jeszcze nie było, ale mi to nie przeszkadza.









Tutaj minus - nie jest dostępne w Polsce, ale myślę, że na naszym rynku również je znajdziecie, chociażby własnie firma Primavika takie produkuje. Albo możecie zrobić sami - wtedy to Wy zadecydujecie o smaku i składzie.
 Jak się dobrze orientuję, to firma Sun-Pat ma wiele różnych maseł w swojej ofercie, dostępne w większości marketów w Wielkiej Brytanii. Nie jest to masło w stu procentach z samych nerkowców, ale skład macie na zdjęciu.
Wspominam o tym produkcie, ponieważ Anglia to kraj, do którego często się jeździ, dużo ludzi ma tam rodzinę, a więc albo w trakcie wizyty, albo poprzez kogoś możecie to masło zdobyć :)

niedziela, 14 grudnia 2014

Naleśniki z mąki gryczanej i pszennej-pełnoziarnistej (1:1). Podane z; serkiem waniliowym i kiwi, serkiem waniliowym i bananem, dżemem figowym i kiwi, masłem orzechowym i bananem. Reszta owoców na górze.


Już niedługo święta! W tym roku pierwszy raz planuję zrobić makowca. Macie u siebie na blogach jakieś sprawdzone przepisy na niego? Chętnie skorzystam :)
Wczoraj z nieznanych mi przyczyn obudziłam się i zamiast normalnego głosu, wydobywałam z siebie bliżej nieokreślone dźwięki. Dzisiaj na szczęście jest już o wiele lepiej! 

czwartek, 11 grudnia 2014

Kanapki z chleba żytniego ze słonecznikiem z serkiem naturalnym, sałatą, pomidorami koktajlowymi. Sałatka z mixem sałat z rukolą, pomidorkami, papryką i kiełkami rzodkiewki. Polana octem balsamicznym. Wszystko doprawione pieprzem cytrynowym.


poniedziałek, 8 grudnia 2014

Debiutowy, gryczany* omlet cesarki z jabłkiem, suszoną żurawiną i suszonymi śliwkami. Podany z miodem.
Pierwszy omlet, który mi naprawdę wyrósł i aż żal było mi go tak pokroić.
Przepis na ten omlet znalazłam u Martyny, ale zrobiłam go z małymi modyfikacjami.
*na mące gryczanej

sobota, 6 grudnia 2014

Mikołajkowe, pyszne śniadanie! Kakaowo-kokosowo-gryczane placki z suszonymi śliwkami, na napoju sojowym czekoladowym. Podane z twarożkiem grani, syropem klonowym, kremem kawowym, żurawiną, słonecznikiem i jagodami goji. A do tego kawa z syropem amaretto :)



Jak Wasze śniadania? Jak rozpoczął się Mikołajkowy dzień? :)

środa, 3 grudnia 2014

Placek otrębowy z sezamem i suszoną żurawiną. Podany z masłem orzechowym i bananem, kremem toffee, jagodami goji, słonecznikiem.
Przepis już się tutaj kiedyś pojawił, ale: jajko, 2 łyżki otrębów, łyżka płatków owsianych, łyżka jogurtu, żurawina, łyżeczka sezamu. Ja wieczorem wszystko rozbełtałam i dałam na noc do lodówki, a rano tylko usmażyłam i dodałam dodatki :) 

poniedziałek, 1 grudnia 2014

Korzenna owsianka gotowana z żurawiną, bananem, przyprawą do piernika. Podana z resztą banana, jagodami goji, słonecznikiem, nerkowcami, ciasteczkami korzennymi i milką oreo.


Walczę sama ze sobą.

czwartek, 27 listopada 2014

Krem mleczny z wiórkami kokosowymi - zwany przeze mnie po prostu kokosowym. 
Duża ilość wiórek kokosowych, idealna konsystencja(ok, mógłby być odrobinę mniej zbity), bardzo słodki - mi to odpowiada. Zapach kokosa czuć już po zdjęciu wieczka i to już niesamowicie pobudza nasze zmysły. Na szczęście dla mnie bardziej kokosowy aniżeli mleczny. Idealny do placków, omletów, do chlebków dyniowych czy bananowych - nawet mama zjadła pół słoiczka z chlebkiem bananowym! 


 Skład jak na tego typu krem, według mnie - nie odstrasza. 
Polecam to cudeńko wszystkim, którzy lubią słodkie kremy i kokos. Dostępny w Lidlu podczas tygodnia Deluxe. W moim Lidlu widziałam go jeszcze w zeszłym tygodniu, także rozglądajcie się i róbcie zapasy! :) Wersję toffi oraz kawową również polecam, nie próbowałam tylko orzechowej. 
A Wy próbowaliście? Macie swój ulubiony smak? Czy może w ogóle Wam nie podeszły(o zgrozo!)?

wtorek, 25 listopada 2014

Zupa z czerwonej soczewicy z papryką i cukinią.
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
papryka czerwona
pół papryki żółtej
pół cukinii
szklanka czerwonej soczewicy
1-1,5l bulionu warzywnego
3-4 łyżki koncentratu pomidorowego (bądź pomidory z puszki, wtedy dodajcie mniej bulionu)
woda (ilość do preferowanej konsystencji zupy - moja wyszła bardzo gęsta)
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy w garnku, gdzie będziemy gotować zupę, dodajemy przeciśnięty czosnek. Jak ładnie się zeszkli dodajemy drobno pokrojone papryki i cukinię i dusimy, wlewamy bulion i soczewicę. Gotujemy około 10-15minut, dodajemy pomidory/koncentrat. Gotujemy jeszcze przez około 10 minut i podajemy. Można zupę zblendować na krem, podawać z grzankami.

niedziela, 23 listopada 2014

Debiutowa, pieczona, cynamonowo-jabłkowa owsianka nadziana suszoną żurawiną i daktylami. Na wierzchu reszta jabłka i trufle rumowe.
2 łyżki płatków żytnich
2 łyżki płatków owsianych
łyżka otrąb pszennych
łyżeczka siemienia lnianego
pół szklanki wody
2 łyżki maślanki
kilka daktyli, garstka żurawiny
jabłko
cynamon
Płatki, otręby i siemię lniane zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy. Kroimy daktyle, ścieramy 3/4 jabłka na tarce. Wrzucamy suszone owoce, jabłko, maślankę, cynamon i mieszamy. Rozgrzewamy piekarnik do 200*. Resztą jabłka dekorujemy owsiankę i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 25 minut. 
Ja po ostygnięciu włożyłam do lodówki, rano dodałam masło orzechowe i podgrzałam w mikrofali. Po zrobieniu zdjęcia, bo jednak wolę śniadania na ciepło. Inspiracja
Zdjęcia dzisiaj wyszły mi paskudne. Przez balans bieli.
Zapraszam do zaobserwowania bloga :)

sobota, 22 listopada 2014

Kokosowe* kluski twarogowe podane z syropem klonowym, śliwką, pomarańczą, jagodami goji, żurawiną.
*z mąki kokosowej

Przepis:
pół kostki twarogu
białko
1,5 łyżka mąki kokosowej
1 łyżka mąki żytniej
Wszystko mieszamy, formujemy kluski i wrzucamy do gotującej się, lekko osolonej wody. Podajemy z ulubionymi dodatkami :)